Ładowanie Wydarzenia

« Wszystkie wydarzenia

  • To event minęło.

BRAK MIEJSC Warsztaty robienia wytrawnych pączków staropolskich

3 lutego @ 12:00 - 15:00

Dworek Adama Chełmońskiego serdecznie zaprasza dorosłych uczestników na warsztaty robienia wytrawnych pączków staropolskich.
 
Prowadząca: Katarzyna Mikulska
Opłata 10zł/osoba
Zapisy: dworeknagorce@centrumkultury.eu
 
Pączek na staropolskich stołach gościł przez cały okres zapustów czyli od Trzech Króli do wtorku przed Środą Popielcową. Na stole chłopskim i ziemiańskim przeważnie było to twarde ciasto chlebowe smażone na głębokim tłuszczu nadziewane słoniną/ mięsem, okraszone skwarkami.
 
Zanim pączek stał się współczesnym pączkiem, w kuchni polskiej nosił nazwę smażonego na tłuszczu pierożka. Stanisław Czerniecki w swym wiekopomnym dziele „Compendium Ferculorum albo zebranie potraw” z 1682 roku podaje przepis na pierożki smażone z konfektem różanym. Lubomirscy jak szlachecka rodzina mogła sobie pozwolić na tak drogi pulchny smakołyk. Pamiętajmy, że olej czy oliwa w tamtych czasach była bardzo droga i nie gościła na chłopskim stole.
Takiegoż ciasta zarobionego wodą i drożdżami weźmiesz, które mąką wyrobisz dobrze, roztoczysz i kofektem nakładać będziesz i zawijać, a puszczaj na gorącą oliwę albo olej, możesz też upiecz, jeśli chcesz, a pocukrawszy, dać na stół.
 
Źródło zdjęcia wykorzystanego do plakatu: www.szukajwarchiwach.gov.pl

Szczegóły

Date:
3 lutego
Czas:
12:00 - 15:00

Miejsce

Dworek Adama Chełmońskiego
M. Chełmońskiego 8
Adamowizna, Mazowieckie 05-825 Polska
strona www:
https://www.centrumkultury.eu/dworek-chelmonskiego/

Organizator

Dworek Adama Chełmońskiego w Adamowiźnie
Telefon:
22 734 78 76
Email:
dworeknagorce@centrumkultury.eu
strona www:
https://www.centrumkultury.eu/dworek-chelmonskiego/

Dworek Adama Chełmońskiego

ul. M. Chełmońskiego 8
05-825 Adamowizna

tel. 504 092 005
dworeknagorce@centrumkultury.eu