Panujące dziś przekonanie dietetyków o słuszności rozszerzenia liczby posiłków nawet do pięciu dziennie i najlepiej niewielkich spotkałoby się z krytyką dawnych lekarzy.
Czytając XVI i XVII-wieczne traktaty medyczne, dojedziemy do wniosku, że wbrew dzisiejszym zasadom zdrowego odżywania, im ktoś częściej jadł, tym tragiczniejsze konsekwencje miało to dla jego zdrowia. Doktor medycyny i jeden z wybitniejszych filozofów polskich w dobie renesansu Sebastian Petrycy pisał na ten temat w dziele „Instructia abo nauka, jak się sprawować czasu moru”. Jego zdaniem „często jeść jest wiele jeść”. Częste posiłki nie były zatem przejawem zdrowego odżywiania, lecz prowadziły, zdaniem medyka, do obżarstwa, które zbyt obciążało żołądek i prowokowało pojawianie się wielu groźnych chorób. Należało zatem odpowiednio zaplanować czas jedzenia i stosować się do zasad ówcześnie panującej dietetyki.

 

Wstęp wolny